O Balsamo e tambem conhecido por Pau-ba lsamo, cabriu va, ba lsamo- caboriba, pau-de-o leo e cabriu na- preta
A Matuta apresenta sua primira cachaca envelhecida nessa madeira, e a Matuta Balsamo.
Esta cachac?a assume uma cor dourada com tons esverdeados e aromas intensos, trazendo notas herba ceas e de especiarias, como anis, cravo e erva-doce, e tambe m a sensac?a~o de pica^ncia e adstringe^ncia ao destilado. Os de paladar mais agucado tambem v?o perceber sabores de especiarias especiarias, frutado e tanico.
Uma cachaca excelente que vai surpreender por sua riquesa sensorial.