Produzido desde 1941, Freixenet Carta Nevada é refrescante e muito bem equilibrado. Possui sabor levemente adocicado com ligeiros aromas florais e harmoniza bem com aperitivos e sobremesas.
Classificação: Semi Seco
Uva: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Denominação de origem: Cava
Harmonização: Aperitivos, Sobremesas
Grad. Alcóolica: 11,50%
Região de origem: Sant Sadurní d'Anoia, Catalunha, Espanha
Nota visual: Coloração amarelo palha com reflexo dourados, limpo e brilhante com borbulhas de tamanho médio formando uma marcada coroa.
Nota olfativa: Destacam-se aromas florais e de fruta fresca com sutis aromas cítricos.
Nota gustativa: Fresco, com suave acidez e presença de aromas florais no retronasal.
Envelhecimento e conservação
A primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Entre 10 e 12 dias após da primeira fermentação, o vinho base está pronto para o coupage e engarrafamento onde acontecerá a segunda fermentação entre 10 e 14 meses.