Fermentado Naturalmente
O Shoyu Kikkoman é produzido no método tradicional “honjozo” de fermentação natural, com a mesma essência há mais de 300 anos.

Seleção de ingredientes
O sabor do Shoyu Kikkoman se caracteriza pela combinação dos quatro principais ingredientes: soja, trigo, água e sal, selecionados cuidadosamente.

Kikkoman Aspergillus
Uma espécie de fungo koji chamado Kikkoman Aspergillus é a chave para a fermentação das matérias-primas, sendo exclusiva e utilizada desde a fundação da Kikkoman.

A produção se completa com etapas de mistura, envelhecimento, prensagem e aquecimento. Levando vários meses para obter a qualidade da Kikkoman, este processo jamais deve ser acelerado.

Sua versatilidade permite a aplicação em alimentos do dia a dia, como frangos, peixes, carnes bovinas e suínas, hambúrgueres, sopas e cozidos. Experimente também nos ovos mexidos, massas, assim como no preparo do churrasco ou incorporado na salada. O Shoyu Kikkoman é o ingrediente que transforma qualquer prato em uma experiência.