Vinho Chileno Santa Rita Medalla Reserva Pinot Noir 750ml
- Código: 591588
- Código NCM: 22042100
- Código de Barras do Produto: 7804330004263
- Embalagem: 01X12
- Fornecedor: DIA DISTRIBUICAO E IMPORTACAO AFOGADOS LTDA
- *Imagem meramente ilustrativa
Características
Medalla Real Gran Reserva Pinot Noir
O Medalla Real nasceu em 1983 em homenagem a Francisco García Huidobro, ancestral da família fundadora da Vinícola Santa Rita e Marquês de Casa Real, que estabeleceu a primeira Casa da Moeda do Chile. Para comemorar o bicentenário deste acontecimento, foi fabricada uma medalha com seu rosto e com o símbolo da coroa real espanhola.
A trajetória e o reconhecimento da qualidade têm sido parte fundamental da história deste vinho, conseguindo posicioná-lo como uma marca clássica e representativa da Vinícola Santa Rita.
Detalhes técnicos
Variedades 100% Pinot Noir
pH: 3.5
Acidez total: 4.72 g/l
Teor Alcoólico: 13.8% v/v
Açúcar Residual: 2.69 g/l
Comentário do enólogo
Intensa e profunda cor vermelho-rubi. Este vinho apresenta um caráter varietal de grande riqueza dominado por aromas a morango, cereja e especiarias delicadamente combinadas com notas a tostado e baunilha. Elegante e concentrado, algumas notas terrosas agregam complexidade ao caráter frutado de berries que apresenta este vinho. Possui uma coluna vertebral firme e doce e um longo final que potencializa o desenvolvimento da fruta nesta variedade.
Vinhedo
O manejo do vinhedo inicia cedo na temporada de forma a garantir uma boa distribuição de brotos e uma posição vertical destes, assegurando um bom nível de luminosidade na região dos cachos. A irrigação é mantida em um nível deficitário conforme a necessidade da variedade. Os cachos são submetidos ao processo de raleio em uma etapa precoce na temporada com o objetivo de obter uma boa concentração. O momento da colheita foi determinado por meio de degustações privilegiando a qualidade da fruta.
Vinificação
As uvas foram colhidas a meados de março. 10% dos cachos inteiros e uvas sem esmagar foram macerados a frio por um período de uma semana para logo serem fermentados a 28 ºC, com um pico de temperatura de 32 ºC durante o primeiro terço da fermentação, com uma extração suave. Após uma maceração pós-fermentativa, o vinho foi separado de seu bagaço, decantado por 24 horas e logo transferido imediatamente para os barris para garantir boa estrutura e fixação da cor. O vinho permaneceu 15 meses em barris de carvalho francês de segundo uso.
Potencial de guarda 5 a 8 anos.
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