DESCRIÇÃO
Originado de vinhedos premium em South Australia (McLaren Vale, Wrattonbully, Barossa Valley, Padthaway), é conhecido por seu estilo cheio de sabor e fruta, estrutura firme, taninos super polidos e carvalho equilibrado.
CARACTERÍSTICAS
País Austrália
Uva Shiraz
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a frio; fermentação alcoólica em tanques de aço inox com controle de temperatura.
Tipo Tinto Seco
Região South Australia (McLaren Vale, Wrattonbully, Barossa Valley, Padthaway)
Teor Alcóolico 14,50%
Produtor Penfolds
Amadurecimento
11 meses em carvalho americano e francês usados.
Harmonização
Pratos saborosos à base de carnes vermelhas, carnes de caça, massas com molhos escuros e intensos, queijos de massa semi-dura ou dura.