Don Próspero é a linha de entrada da vinícola Pizzorno, mas apesar de ter estilo mais jovem e acessível ele entrega um conjunto digno de muitos elogios. Este vinho mescla duas variedades uva muito expressivas: Tannat e Malbec. Juntas, exibem aromas e sabores de fruta madura, caramelo e flores, porém o que mais surpreende é sua elegância. Encontrar um Malbec ou Tannat tão elegante assim é algo raro, mas não para a família Pizzorno que conhece como ninguém a Tannat uruguaia. Sorte a nossa que podemos desfrutar do melhor que esta casta tem para oferecer.
Tipo do Vinho Tinto
Uva 50% Tannat, 50% Malbec
Teor Alcoólico 13.5%
Vinícola Pizzorno
Região Canelón Chico
Potencial de Guarda Até 10 anos
Temp. de Serviço 16°C a 18°C
Momento de Consumo
Churrasco, Jantar a dois, Dia-a-dia,
Amadurecimento
10 meses em barril de carvalho americano e francês
Harmonização
Carnes vermelhas, peixes gordos como o salmão, massas, guisados, puchero, lentilhas e queijos variados (desde o azul e o parmesão até a mozzarella).
Gustativo
Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo.
Olfativo
Complexo, com toques defumados que revelam a passagem por barrica. Em seguida, já revela notas de framboesa e de outras frutas vermelhas bastante expressivas.
Visual
Vermelho intenso
Vinho Como Eu Vejo
Encorpado, Frutado, Equilibrado.